Resep Sop Kambing Susu Betawi Enak dan Sederhana

Resep Sop Kambing Susu Betawi Enak dan Sederhana – Sop kambing, mendengar namanya saja sudah membuat kita tergiur untuk mencicipinya. Tanah Betawi memang mempunyai beragam cara untuk memasak menu makanan khas, salah satunya adalah untuk bahan daging kambing. Banyak yang beranggapan jika daging kambing setelah diolah akan menimbulkan bau yang kurang sedap di hidaung. Ditambahlagi jika menyantap daging kambing akan meningkatkan kolesterol dalam tubuh sehingga membuat orang lain berpikir dua kali untuk menikmati daging kambing.

Akan tetapi, daging kambing sebenarnya cukup aman untuk kita konsumsi asalkan tidak berlebihan. Tak cuma itu saja, sebagai penyeimbang setiap setelah menyantap daging kambing anda perlu banyak-banyak minum air putih, makan buah dan sayuran. Nah, bagi anda yang ingin mencoba menikmati olahan daging kambing yang berbeda dari biasanya, mungkin anda perlu mencoba menikmati sajian sop daging kambing khas betawi yang berbeda dari sop kambing bening, karena kuahnya menggunakan tambahan susu yang gurih dan nikmat. Bago anda yang tertarik mencoba membuat sop daging kambing susu khas betawi ini, silahkan intip resep lengkapnya sebagai berikut.

Resep Sop Kambing Betawi

Advertisement

Bahan – bahan yang diperlukan :

  • 1/2 kg daging kambing
  • 7 btr cengkeh
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 ltr air bersih
  • 2 btg daun bawang, iris kasar
  • 5 cm kayu manis
  • 5 bh tomat merah, potong-potong
  • garam, secukupnya
  • minyak, secukupnya
  • daun salam
  • daun jeruk
  • sereh, memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica

Cara membuat sop kambing susu khas betawi :

  1. Pertama rebus dulu daging kambing dalam air mendidi hinga empuk, angkat dan tiriskan daging. Buang air rebusan tadi.
  2. Kemudian daging direbus kembali dengan air baru sambil ditambahkan garam dan jahe.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga wangi dan matang, angkat dan sisihkan.
  4. Setelah itu masukan tumisan bumbu tadi kedalam rebusan daging, aduk merata dan bumbu meresap.
  5. Tambahkan daun bawang dan tomat, cicipi dulu rasanya. Masak sampai mendidih dan daging empuk,
  6. Angkat dan sajikan sop kambing betawi didalam mangkuk saji.

Baca Juga : Cara Membuat Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Sedap dan Nikmat

Lebih nikmat lagi jika sop kambing betawi ini ditambahkan bawang goreng dan di nikmati bersama nasi putih hangat. Tambahan emping melinjo pun akan membuat nafsu makan anda menjadi bertambah. Selamat mencoba resep sop kambing susu Betawi yang enak dan gurih ini dirumah. Semoga berhasil.

Incoming search terms:

  • resep sop betawi
Resep Sop Kambing Susu Betawi Enak dan Sederhana | acim sucipto | 4.5