Resep Membuat Sambal Balado, Ekstra Pedas Khas Minang

Resep Membuat Sambal Balado, Ekstra Pedas Khas Minang – Siapa yang tidak kenal dengan sambal balado ekstra pedas? Tentu hampir semua orang pernah merasakan masakan dengan sambal balado. Biasanya masakan yang berbumbu balado banyak ditemukan pada masakan khas Minangkabau atau Padang. Hampir semua masakan yang disajikan dalam rumah makan Padang berwarna merah dan berbumbu balado. Memang, sambal balado ini sudah sangat melegenda di Indonesia, hampir semua masakan bisa dibuat dengan hanya menggunakan sambal balado. Rasa pedasnya yang pas membuat bahan makanan apapun menjadi lezat jika dimasak dengan menggunakan sambal balado.

Rasa pedas sambal balado memang tidak ada yang bisa menandinginya. Walaupun rasanya pedas, tapi sambal balado ekstra pedas tetap saja dicari dan banyak dikonsumsi. Hampir setiap hari masakan dengan menggunakan sambal balado di jajakan di berbagai warung dan rumah makan. Untuk Anda yang ingin mencoba sendiri membuat sambal balado yang ekstra pedas, siapkan saja bahan-bahannya:

Membuat Sambal Balado

  • Cabe merah jenis keriting 20 buah yang sudah dibuang tangkainya
  • Cabe rawit setan atau yang berwarna merah kekuning-kuningan 10 buah yang sudah dibuang tangkainya
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 2 butir
  • Daun jeruk 2 helai yang sudah dibuang tulangnya
  • Tomat merah 1 buah dipotong dadu
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Kaldu ayam secukupnya

Pastikan jika bahan yang akan digunakan untuk membuat sambal balado ekstra pedas ini masih dalam keadaan yang segar dan berkualitas bagus. Bahan yang segar akan membuat rasa sambal balado Anda semakin lezat. Cara membuat sambal balado yang ekstra pedas dan lezat ini adalah sebagai berikut:

Advertisement
  1. Cabe yang sudah disiapkan dibersihkan kemudian diiris tipis atau serong. Bawang putih dan bawang merah juga dicincang kemudian campurkan dengan cabe yang sudah dipotong tadi.
  2. Bahan yang sudah dipotong ini dicampurkan menjadi satu dan diulek sampai lembut. Setelah lembut tambahkan tomat merah yang sudah dipotong dan juga garam, merica bubuk serta gula pasir secukupnya. Haluskan semua bahan tersebut sampai rata.
  3. Setelah halus, langkah membuat sambal balado ekstra pedas yang selanjutnya adalah memanaskan minyak goreng secukupnya pada wajan atau pinggan anti lengket lalu tumis sampai mengeluarkan bau harum.
  4. Tambahkan air kaldu ayam dan juga daun jeruk. Beri sedikit air dan biarkan sampai mendidih dan air susut. Matikan api setelah sambal matang, angkat dan sajikan dalam wadah.

Sambal balado ekstra pedas ini bisa ditambah kepedasannya dengan menambahkan cabe merah dan cabe rawitnya. Pastikan jika membuat sambal balado ini rasa pedasnya pas di lidah Anda, jangan sampai terlalu pedas karena bisa berbahaya untuk kesehatan pencernaan Anda. Sambal balado yang nikmat ini sebenarnya tidak hanya bisa digunakan sebagai bumbu masakan saja tapi juga sangat cocok untuk dijadikan pendamping gorengan hangat. Gorengan tahu, tempe, dan lainnya sangat pas jika dinikmati bersama dengan sambal balado yang rasanya super pedas ini.

Sambal balado ekstra pedas khas Minangkabau ini bisa dibuat sendiri dan sangat cocok untuk bumbu masakan pedas dan juga pendamping makanan goreng-gorengan.

Incoming search terms:

  • sambal balado
  • sambal minang
  • resep bumbu balado
  • bumbu balado
  • cara membuat sambal merah
  • cara membuat saus sambal balado
  • Membuat saus balado
  • membuatsambalbalado
  • perut masak lemak
  • resep bmbu balado
Resep Membuat Sambal Balado, Ekstra Pedas Khas Minang | wahyudin | 4.5