Resep Membuat Kue Talam Pandan Gula Merah Kenyal

Resep Membuat Kue Talam Pandan Gula Merah Kenyal – Indonesia memang kaya akan kuliner yang begitu enak dan sayang untuk kita lewatkan. Salah satunya adalah jajanan kue tradisional khas yakni kue talam. Kue yang satu ini selalu dinantikan dipasar kue tradisional, untuk membuat kue talam sendiri anda memerlukan bahan dasar tepung beras serta tepung kanji, perpaduannya akan menghasilkan tekstur kue talam yang kenyal dan lembut. Ada juga tambahan bahan lain seperti santan kelapa dan gula akan membuat kue mungil ini lebih enak dan nikmat saat disantap.

Kue talam sendiri memiliki perpaduan 2 warna yang menarik, yakni hijau dan coklat. Warna hijau sendiri terdapat dicampuran daun suji serta daun pandan, sementara untuk warna coklat didapat dari tambahan gula merah. Penggunaan pewarna alami akan membuat kue talam ini lebih enak dan nikmat. Bagi anda yang ingin membuat kue talam pandan ini dirumah, berikut kami bagikan resep kue talam pandan legit dan kenyal untuk anda. Cara membuat nya pun cukup mudah dan bahan yang diperlukan pun mudah untuk kita dapatkan.

Resep Kue Talam Pandan Gula Merah

Advertisement

Bahan-bahan :

Lapisan hijau :

  • 75 gr tepung kanji
  • 225 gr tepung beras
  • 300 gr gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, ikat
  • 2 tetes pewarna makanan hijau tua
  • 1 ltr santan kelapa (1 1/2 btr kelapa tua)
  • 100 ml air daun suji (80 lbr daun suji + 100 ml air)
  • 1/2 sdt garam

Lapisan cokelat :

  • 75 gr tepung kanji
  • 225 gr gula merah, sisir halus
  • 2 lbr daun pandan
  • 75 ml air panas
  • 3/4 sdt garam
  • 2 sdt tepung beras
  • santan kelapa (1/2 btr kelapa tua)

Cara membuat :

  1. Buat terlebih dulu lapisan hijau, caranya masak santan, gula, air daun suji, daun pandan, pewarna dan garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk terus supaya santan tidak pecah, angkat dan biarkan sampai hangat.
  2. Di wadah lain, campurkan tepung kanji dan tepung beras, aduk merata.
  3. Lalu tuangkan adonan lapisan hijau ke wadah tepung secara perlahan, aduk dan uleni sampai adonan kental dan licin.
  4. Panaskan alat kukusan dan siapkan cetakan kue talamnya, tuang adonan lapisan hijau ke cetakan kira-kira 3/4 tinggi cetakan.
  5. Kukus sampai matang selama 20 menit, angkat sisihkan.
  6. Lapisan cokelat, campurkan gula merah, daun pandan dan garam lalu masak sampai mendidih dan matang. Saring adonan supaya lembut dan tidak ampas dari adonan, sisihkan sejenak.
  7. Campurkan tepung beras dan air panas di wadah lain kemudian masukan ke larutan gula merah dan aduk merata.
  8. Masukan tepung kanji kedalam lapisan cokelat dan aduk sampai merata.
  9. Tuang lapisan cokelat tersebut diatas lapisan hijau, lalu kukus lagi sampai matang selama 15 menit. Angkat.
  10. Kue talam pandan siap dihidangkan.

Baca juga : Resep Memasak Pindang Asem Daging Kambing Nikmat Lezat

Kini anda tidak perlu lagi ragu untuk menikmati camilan tradisional khas indonesia yag legit dan manis ini dirumah. Selamat mencoba resep kue talam pandan enak dan manis ini dirumah. Semoga berhasil.

Incoming search terms:

  • resep kue talam pandan gula merah
  • resep talam hijau gula merah
  • resep kue talam paNdan coklat
  • resep kue talam pandan gula merah kenyal
  • kue talam lapis gula merah
  • talam coklat
  • kue talam dari daun pandan di jawa
  • kue talam coklat
  • kue nastar daun merah hijau tua
  • kue lapis pandan dan gula merah
Resep Membuat Kue Talam Pandan Gula Merah Kenyal | acim sucipto | 4.5