Resep Membuat Coto Makasar Enak dan Sederhana

Resep Membuat Coto Makasar Enak dan Sederhana – Mungkin nama salah satu sajian berkuah yakni Coto Makasar sudah tidak asing lagi ditelinga kita bukan? Ya, sesuai namanya menu makanan berkuah ini asalnya dari kota Makasar dan banyak dimintai oleh semua kalangan. Banyak memang orang yang mengetahui menu coto makasar ini, namun masih sedikit orang yang sudah mencicipi kenikmatan dari coto makasar ini. Dikota asalnya sendiri makanan berkuah ini banyak diburu karena memang menawarkan sensai rasa yang berbeda dari soto kebanyakan.

Menyantap coto makasar akan lebih nikmat jika disandingkan bersama nasi hangat ataupun ketupat. Bukan cuma itu saja, rasa dari kuahnya begitu khas karena terbuat dari kacang tanah yang dilembutkan sehingga banyak yang menyukainya. Nah, untuk anda yang bingung ingin menyajikan hidangan apa untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga, mungkin tidak ada salahnya anda mencoba membuat menu coto masakar ini dirumah. Karena selain enak, cara membuat coto makasar ini terbilang simpel dan mudah. Bagi anda yang sudah penasaran dengan resep coto makasar ini, anda bisa langsung melihatnya dibawah ini.

Resep Coto Makasar Sederhana

Advertisement

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg jeroan sapi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 250 gr daging sapi
  • 3 sdm air cucian beras, terakhir

Bumbu halus :

  • 6 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cm lengkuas
  • 1 1/2 sdt merica bubuk
  • 50 gr kacang tanah
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sdt jinten

Bahan pelengkap :

  • ketupat secukupnya, potong sesuai dengan selera
  • 3 btr jeruk nipis
  • 2 sdm bawang goreng

Bumbu pelengkap coto makasar :

  • 8 btr bawang merah
  • 3 sdm tauco
  • 2 tangkai serai, memarkan
  • 5 cm kayu manis
  • 1 sdm gula merah
  • 1/2 sdt kaldu instant

Cara membuat coto makasar enak dan nikmat :

  1. Masak air dalam panci hingga mendidih lalu masukan daging sapi, jeroan, kayu manis dan garam, aduk merata dan diamkan sampai mendidih.
  2. Sembari menunggu, tumis bawang merah aduk rata lalu masukan bumbu halus, serai dan tauco, aduk merata dan diamkan hingga wangi dan matang, angkat.
  3. Setelah itu masukan tumisan bumbu ke rebusan daging bersama gula meraj dan kaldu instan, aduk merata dan biarka matang, angkat.
  4. Taruh ketupat yang sudah dipotong-potong di piring saju lalu tuang coto masakar diatasnya.
  5. Beri bahan pelengkap dan coto makasar siap disnikmati.

Baca Juga : Cara Membuat Es Gabus Lembut Segar Manis

nah, untuk anda penyuka sajian pedas anda bisa menambahkan cabe atau samball ke dalam coto masakar sesuai selera. Bagaimana, mudah dan simpel bukan? Selamat mencoba resep coto makasar ini dirumah dan sajikan dimeja makan untuk menu makan siang dan malam bersama keluarga. Semoga berhasil.

Resep Membuat Coto Makasar Enak dan Sederhana | acim sucipto | 4.5