Cara Membuat Cincau Hitam dan Khasiatnya untuk Tubuh

Cara Membuat Cincau Hitam dan Khasiatnya untuk Tubuh – Para penggemar minuman segar tentu sudah tidak asing lagi dengan cincau hitam. Jeli yang berwarna hitam dan kenyal ini memang sangat mirip dengan agar-agar tapi mempunyai rasa khas yang berbeda dengan rasa manisnya agar-agar. Cincau hitam sendiri hampir tidak mempunyai rasa atau hambar hal ini memang dikarenakan dalam cara membuat cincau hitam tidak menambahkan bahan pemanis alami maupun buatan. Bahan yang digunakan asli dari alam dan ditambah dengan beberapa bahan agar bisa menjadikan cincau hitam ini menjadi kenyal.

Biasanya cincau hitam ini ditambahkan pada minuman seperti es buah, es campur, dan minuman yang menyegarkan lainnya. Keberadaan cincau ini bukan hanya sekedar pelengkap saja tapi juga bahan utama dalam salah satu sajian minuman di beberapa daerah. Rasanya yang has membuat cincau selalu digemari oleh banyak orang. Jika Anda penasaran bagaimana cara membuat cincau hitam ini sebenarnya dan ingin mencobanya di rumah, segera cari bahan-bahan berikut ini:

Membuat Cincau Hitam

  • Daun Janggalan atau daun cincau kering sebanyak 1 kg
  • Abu Qi atau NaOH secukupnya
  • Tepung tapioka
  • Air secukupnya

Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah siap, ikuti langkah-langkah cara membuat cincau hitam berikut ini:

Advertisement
  1. Langkah pertama untuk membuat cincau hitam adalah membersihkan janggalan dengan menggunakan air bersih agar zat pati yang ada di dalam daun bisa keluar.
  2. Daun yang sudah dicuci selanjutnya direbus dalam sebuah panci besar dengan menggunakan air 20 liter yang sudah dicampur dengan Abu Qi. Fungsi dari Abu Qi sendiri adalah sebagai pengental, walaupun dalam daun janggalan sudah mengandung zat pati tapi tetap ditambahkan NaOH agar kentalnya optimal.
  3. Rebusan daun ini harus terus diaduk agar buih hasil perebusan tidak tumpah. Setelah mendidih, langkah selanjutnya dalam cara membuat cincau hitam ini adalah menyaring zat pati yang ada di dalam air rebusan tadi dengan menggunakan saringan.
  4. Hasil saringan tadi dicampur dengan tepung tapioka dan biarkan sampai dingin. Lalu cetak dalam sebuah loyang yang berbentuk kota. Biarkan sampai membentuk jeli selama kurang lebih 10 jam. Jika sudah dingin, cincau hitam sudah siap untuk dikonsumsi.

Cara membuat cincau hitam memang tidak mudah dan membutuhkan waktu yang cukup lama pula. Untuk memproduksi cincau hitam dalam jumlah yang banyak tentu saja membutuhkan waktu yang sangat lama. Walaupun prosesnya lama, tapi cincau ini juga bisa bertahan beberapa hari jika disimpan di tempat yang tepat. Cincau hitam bukan hanya sekedar penambah dalam minuman saja, tapi juga mempunyai khasiat yang sangat luar biasa bagi tubuh. Kandungan yang ada dalam daun janggalan sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Memakan cincau hitam secara teratur bisa membuat pencernaan semakin sehat dan bersih dari virus dan kuman yang terbawa oleh makanan dan minuman. Jadi, jangan ragu lagi untuk menambahkan cincau hitam ini pada minuman Anda.

Cara membuat cincau Hitam tidak mudah karena membutuhkan waktu yang lama. Cincau hitam tidak hanya menyegarkan minuman saja tapi juga baik untuk pencernaan.

Incoming search terms:

  • pengental cincau
  • cara bersihkan cincau
  • obat pengental cincau
  • Bahan pengenyal cincau
  • cara membersihkan cincau
  • cara membersihkan cincau hitam
  • cara mencuci cincau
Cara Membuat Cincau Hitam dan Khasiatnya untuk Tubuh | wahyudin | 4.5